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Sep 15, 2021
Alexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynière, Manuel des amphitryons: contenant un traité de la dissection des viandes à table, la nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des élémens [sic] de politesse gourmande..., Paris: Capelle et Renand, 1808 / Editions A.M. Métailié, 1983.